Lakrez

LAKREZ

Regione : Trentino Alto Adige
Sottozona : Quartiere Gries – Conca di Bolzano (BZ)
Denominazione : Vino
Annata : 2016
Vitigni : 100 % Lagrein
Lieviti : Indigeni
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Decantazione : 5 – 10 minuti
Abbinamenti : aperitivo di struttura elegante, primi o secondi piatti leggeri di pesce o carni bianche
Logevità in bottiglia : 5 anni
Apice miglior espressione : da 20 mesi
Recensioni/Premi : non presentato
Bottiglia : 0,75 L Borgognotta – tappo in vetro
Produzione : 1’200 bott.
Per il Produttore : Un magnifico rosso salmone profondo, “Lakrez” non un rosato ma nemmeno un rosso carico, proprio come lo facevano un tempo gli agricoltori del luogo per il bere quotidiano, per iniziare a conoscere il Lagrein. Piccoli frutti rossi maturi e note di liquirizia, in bocca succoso e buon equilibrio tra acidità e aromaticità, buona anche la persistenza.

COD: VTRLAK. Categoria: .

Scheda d’Origine

Viticoltura
Suolo alluvionale, sabbioso e argilloso con sedimenti ghiaiosi ad un altitudine di 260 m da selezione massale con 55 anni di vita media questo vitigno Lagrein viene allevato in maggior parte a pergola e in parte a guyot esposto a est/ovest con una produzione di 90 q/ha viene curato escludendo il diserbo da più di 20 anni per le infestanti, senza concimazioni ma con preparati biodinamici e sovesci ad anni alterni. Trattamenti solo coprenti il meno dannosi per l’ambiente e l’uomo.Vendemmia manuale primi di ottobre.

Enologia
Diraspatura, pigiatura e pressatura, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, macerazione 5 ore circa, malolatticca svolta, affinamento di circa 10 mesi in acciaio e 10 in bottiglia, non filtrato.

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Informazioni Base

Regione

Trentino-Alto Adige
Produttore

REYTER
Anno

2016
Gradazione

13,0 %
Vitigno

Lagrein
Formato Bottiglia

0,75 L
Categoria

Rosso

Recensioni

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