Freistil

FREISTIL

Regione : Trentino Alto Adige
Sottozona : Santa Maddalena / Valle Isarco – Cardano (BZ)
Denominazione : Vigneti delle Dolomiti Merlot I.G.T.
Annata : 2013
Vitigni : 90% Merlot – 10% Lagrein e Teroldego
Lieviti : Indigeni
Temperatura di servizio : 16 – 18 °C
Decantazione : consigliata ma non necessaria
Abbinamenti :
Longevità in bottiglia : 12 anni
Apice miglior espressione : da 24 a 60 mesi
Bottiglia : 0,75 L Bordolese – tappo in vetro Vinolok
Produzione :  1’300 bott. ( 15 Magnum 1,5L)
Per il Produttore :

COD: VTRFRE. Categoria: .

Scheda d’Origine

VITICOLTURA
Declivi di origine sedimentaria ricchi di porfido, protetti dal bosco prevalentemente di roveri e castagni ad un altitudine di 450 m  da selezione di vari cloni con 14 anni di vita media questi vitigni Merlot, Lagrein, Teroldego vengono allevati a Cordone alto speronato, esposti a nord/sud e una produzione di 50/70 q/ha viene curato escludendo il diserbo per le infestanti ma con lavorazioni meccaniche, letame, sovesci e preparati biodinamici e principalmente rame, zolfo come trattamenti.Vendemmia manuale fine settembre.

ENOLOGIA
Pigiatura leggera e pressatura fino a 1 bar, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni, 25 gg di macerazione, malolattica svolta, affinamento di 30 mesi in legno (tonneaux) e poi imbottigliato dove riposa per 6 mesi, non filtrato.

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Informazioni Base

Regione

Trentino-Alto Adige
Produttore

IN DER EBEN
Anno

2013
Gradazione

14,5 %
Vitigno

Lagrein, Merlot, Teroldego
Formato Bottiglia

0,75 L
Categoria

Rosso

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